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    學院開展加強食品安全工作專項督查
    來源: 山西藝術職業學院 2020-11-20

    根據山西省教育廳《關于切實加強學校食品安全工作的緊急通知》(晉教安穩函〔2020〕55號)文件精神,11月18日-20日,武紹宏副院長帶領督導部、醫務室、后勤食堂相關負責人,對學院并州東街校區、大營盤校區、西華苑校區的食品安全工作進行了專項督查。

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    督查組對照“扎實建立學校食品安全責任體系;嚴把食品原材料采購驗收關;加強學校食品安全過程管理;加強學校食堂經營管理;加強學校食堂民主管理;加強校園超市、小賣部經營管理;加強食品安全知識宣傳培訓;加強應急處置與輿情應對”等8個一級指標,29個二級指標,逐一對三個校區的食品安全進行了檢查。

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    經過為期三天的細致對照檢查,并東校區、大營盤校區、西華苑校區三個校區的在食品安全上各個環節基本做到科學規范的管理。

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    一、建立了完善的食品安全系列制度。學院始終把食品安全作為學院工作的重中之重,嚴格實行院長負責制,建立了以院長為第一責任人、分管領導為直接責任人的學校食品安全責任機制,完善了學院食堂食品安全監管信用檔案,記錄食品安全監管信用信息,明確食品安全管理人員和每個環節、每個崗位從業人員的安全職責,層層簽訂食品安全責任書。

    二、原材料采購驗收規范有序。學院高度重視食品安全源頭管理,遵循安全、健康、符合營養需要的原則,對大宗食品公開招標、集中定點采購,嚴把采購驗收關,做到了不留死角、不留盲區。

    三、嚴把學校食品安全管理全過程,學院食堂食品處理區、餐具洗消、監督檢查等均做到了合理規范、責任到人。   

    四、食堂經營管理建立了嚴格的準入和退出機制,建立了食堂原材料供應商及食堂外包服務商黑名單管理制度,對有食品安全事故不良記錄的供應商和服務商實行“一票否決”制。

    五、學院超市、小賣部經營規范有序,嚴格限制其經營物品范圍,堅決杜絕一切不符合保障學生身心健康的食品。

    六、定期進行形式多樣、內容豐富、師生廣泛參與的食品安全知識宣傳培訓。七、研究制訂并健全完善學校食品安全突發事件應急預案或處置方案,定期開展食品安全事故應急演練,以確保一旦發生突發事件,能立即啟動,有效處置。

    在下一步工作上,學院將進一步加強學院食堂民主管理,建立健全集中用餐信息公開制度,利用公共信息平臺等方式及時向師生家長公開食品進貨來源和價格、供餐單位等信息,組織師生家長代表參與食品安全與營養健康的管理和監督。學校在食品采購、食堂管理、供餐單位選擇等涉及學校集中用餐的重大事項上,將充分發揮學校工會組織、學生社團組織和家長委員會作用,讓師生家長多方參與食堂民主監督,保障師生家長的知情權、參與權、監督權。